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关于对省政协十二届一次会议提案第20180430号的回复
赣食药监字〔2018〕27号
日期:2018-06-12 16:06:00 浏览次数:


尊敬的刘卫东委员:

您在省政协十二届一次会议上第20180430号提案,我局收悉,感谢您长期以来对食品安全工作的关心。我局对您的提案进行了认真研究,认为您的提案非常好,提案给我局食品安全抽检工作指明了新的方向。同时,对如何做好食品安全抽检工作提出了很好的思路。现结合我省食品安全抽检工作情况,对您的提案答复如下:

一、主要工作情况

(一)食品安全抽检总体情况

2017年,我局对30大类食品,61203批次样品进行抽检监测,样品涉及加工食品、餐饮食品、食用农产品及相关品种,基本覆盖我省居民日常消费的主要食品,检验合格率为97.31%,较2016年提高0.31%。抽检监测结果表明我省食品安全状况总体稳定并保持向好趋势。省、市、县三级已通过网站、微信平台、公告栏、专栏及滚动屏等多种途径,公布食品抽检信息756期,公布内容包括产品合格信息、不合格信息、产品不合格的原因及处罚结果等。

(二)“你点我抽”工作情况

1.工作开展情况。为了切实提高食品安全监管水平,保障广大消费者菜篮子安全,拉近食品安全监管与市民了解的距离感,加深市民对食品安全的体验感和安全感,我省将月湖区市场和质量监督管理局食品安全快速检测中心作为试点,推行以“你点我检,免费快检”的食品快检进商超、进市场、进酒店、进校园系列抽检工作。由消费者根据自我需求随机抽取各类蔬果、腌制品、生鲜肉、水发产品等进行采样,由专业检测人员现场免费为其对农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精、甲醛等指标进行快速检测,当场公布检测结果。截止目前,该中心已检测蔬菜瓜果、肉类、腌制类、豆制品和水产类等食品,及鉴别食用油的品质,餐具的消毒洁净度等样品共1000余批次。同时该中心承担了食品的应急日常快速检测及重大活动餐饮保障的食品检测工作。

2.工作推进情况。为了进一步贴近群众,做好食品抽检工作,我局在充分调研的基础上,积极筹措资金,投资1.33亿元,为全省100个县(区、市)配置具有前处理设备、快速检测仪器、快速检测箱等56项品目的“标准功能型”食品安全快速检验车。经公开招标,快检设备评价,车辆已于2018年1月20日配发到位。

3.工作中存在的问题。“你点我抽”主要针对餐饮食品、农产品以及部分普通食品的快速检验,快检产品存在以下问题:

一是检验标准问题。目前,我省食品抽检主要采用实验室检验为主,检验项目主要按照国家食品安全标准执行,检验周期较长,不能完全满足群众“你点我检”的及时需求。目前,快检产品检验周期短,检验效果明显,但无统一检验标准,快检设备差异性较大,产品检出限和适用范围也与国家食品安全标准不对应,不能对产品合格与否进行有效判定。

二是产品检验合法性问题。按照总局要求,为规范快检产品的使用,我局在全省范围开展了快检评价工作,对4个检验方法8个食品品种进行了快检评价,共涉及1000个样本。从评价结果来看,快检产品不稳定,假阴和假阳性率较高,不适用作为对食品安全的法定判定依据,只能作为食品实验室检验前期辅助筛查手段。

二、下一步工作

我省2018年食品安全抽检,一是坚持问题导向。以农兽药残留、重金属、生物毒素项目检验为重点,加大对高风险品种、合格率较低产品和重点企业的抽检力度。二是坚持样品覆盖。抽样覆盖市、县、乡镇和行政村等不同区域,覆盖辖区内所有在产获证食品和保健食品生产企业,覆盖所有食品大类、品种和细类,覆盖生产、流通、网络销售等不同业态。三是坚持科学抽检。鼓励利用现有技术创新抽检方式、方法,结合地区、产业和消费特点,探索抽检科学抽样模式。四是突出群众关注。重点抽取节日食品、网络食品、舆情热点、突发性食品安全问题以及群众日常消费量大的食品检验。重点关注婴幼儿、中小学生、中老年、农村弱势群体的食品安全问题,开展食品安全抽检工作。五是突出监管结合。以食品问题多发区,农村、城乡结合部、旅游景区、中小学校园及周边等为重点区域。结合日常监管、投诉举报发现的食品安全问题,有针对性地开展跟踪抽检工作。六是开展评价抽检。结合各地实际,针对重点区域、重点品种、重点项目开展全省范围内评价性抽检工作,检验抽检工作效能和质量。

欢迎您对我们的工作多提宝贵意见,再次感谢您对食品安全工作的关心,希望今后继续得到您更多的关注与支持。

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        2018年6月1日
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